Los directores generales de los libros Indigo y alimentos congelados Luvo, respectivamente, están presionando para que el etiquetado de azúcar sea mejorado en los alimentos. "Uno tiene que ser un químico para entender la cantidad de azúcar en el producto", dijo Reisman la semana pasada.
Esto es verdad.
También es cierto que Health Canada ha estado durante meses revisando las opiniones sobre los cambios propuestos del etiquetado de alimentos. En el caso de los azúcares, las nuevas reglas grupo azúcares estaría: glucosa y fructosa, melaza, azúcar, etc, en una sola clase. El peso total de todos los azúcares determinaría su colocación en la lista de "ingredientes" en contraposición a la representación inútilmente dispersos que tenemos ahora.
Además, la tabla de información nutricional incluiría un valor porcentual diario de todos los azúcares y un práctico "regla rápida" que guiará a los consumidores en cuanto a si este porcentaje es moderado o alto como porcentaje del consumo diario.
Health Canada no puede ofrecer una línea de tiempo para finalizar el nuevo etiquetado. Un portavoz dice por correo electrónico que la ministra de Salud Jane Philpott se ha comprometido a mejorar las etiquetas de alimentos, la introducción de regulaciones "más duras".
Así que hay que.
En términos de negocios, es un comienzo desnudo.
La cruzada anti azucar del Chef Jamie Oliver trajo este punto a casa el mes pasado cuando, entrevistado por Bloomberg TV frente del Parlamento de Gran Bretaña, que vertiginosamente celebra la sorpresiva decisión del gobierno de imponer un impuesto de azúcar en las bebidas. "Nunca pensé que debíamos obtener esto", dijo Oliver. "Las grandes empresas exigen normalmente, compra, controles, empuja, se asusta. Pero hoy . . . se escuchó la lógica ".
Añadió que Francia ya tiene un impuesto sobre las bebidas azucaradas, como lo hace México. "Australia, Canadá, todos tienen que sacar sus dedos de ella", dijo.
Él dejó el resto a la imaginación.
El impuesto en el Reino Unido, donde el coste de la obesidad se estima en $ 50 mil millones, será introducido en 2018. Los ingresos se destinarán a los programas de desayuno y los deportes.
¿Esto estimulará al gobierno canadiense a la acción?
El informe reciente del comité del Senado, la obesidad en Canadá: Un enfoque para una mejor salud en Canadá, aconsejó al gobierno colocar una prohibición de la publicidad de alimentos y bebidas para los niños, y "considerar un impuesto sobre el azúcar y bebidas artificialmente azucaradas".
Hay una razón suficiente para apoyar una campaña nacional para combatir la obesidad. El informe del Senado utiliza una clasificación de la OCDE de 40 países para subrayar la urgencia: Canadá ocupa el quinto lugar entre los 40 países de la prevalencia de la obesidad, una cuarta parte en la población adulta. En el ranking de los niños, Canadá se coloca sexto. Los costes de la asistencia sanitaria y la pérdida de productividad son altos, aunque impreciso y fuera de fecha en algunos lugares, se cree que está entre $ 4.6 mil millones y $ 7.1 mil millones.
The New England Journal of Medicine, por citar sólo una fuente, se ha documentado la relación entre el consumo de bebidas endulzadas con azúcar y un mayor riesgo de enfermedades del corazón, diabetes tipo 2 y la obesidad.
El mes pasado, la Asociación de Bebidas de Canadá, que representa a 60.000 trabajadores de la bebida, sonó la alarma de la industria. Tales medidas no funcionan, la asociación insistió, citando la experiencia danesa como un ejemplo de ello. "En 2011, Dinamarca promulgó un impuesto sobre ciertos alimentos y bebidas, pero abandonó el impuesto poco más de un año después, citando las pérdidas de empleo, aumento de los precios para los consumidores, un aumento en las compras transfronterizas y el aumento de los costos administrativos."
Esto no es verdad.
En marzo de 2011, Dinamarca presentó un "impuesto sobre la grasa" en los alimentos con un contenido de grasa saturada en exceso de 2.3 por ciento. El impuesto se puso en marcha en octubre de ese año, lo que llevó a un aumento de costos de producción final de y el aumento de las compras transfronterizas como la mantequilla y el queso que los daneses buscaban más baratos en naciones vecinas. Que apuntan al azul danés, (queso danés) demostró ser una manera ineficaz para combatir la obesidad.
Nada de esto tiene algo que ver con las bebidas endulzadas con azúcar. El "impuesto sobre la grasa" fue cancelada en noviembre de 2012. El impuesto de azúcar prevista no se llevó a efecto.
¿Los impuestos sobre las bebidas azucaradas logran el efecto deseado? Es decir, una disminución en el consumo?
Los datos de México dicen que sí, incluso, aun si el nivel total de calorías disminuyen sólo marginalmente.
Pero estamos hablando de un movimiento mucho más grande aquí que empuja mucho más allá del pop. Se trata de establecer un nuevo gobierno un nuevo mandato para la salud de una nación. Un impuesto sobre las bebidas azucaradas enviaría un mensaje a la primera afirmación.
Fuente: The Toronto Star - Traducido al español y distribuido gratuitamente
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